Quecksilber ist ein für den Menschen hochgiftiges Schwermetall. Über Kohle-Verbrennung und durch den Einsatz von Agrochemikalien (Kunstdünger) gelangt Quecksilber und weitere Giftstoffe in den Wasserkreislauf.

  Über Greenpeace und WWF erhalten wir Fisch-Ratgeber um den Lebensraum Meer zu schützen. Wie schaut es aber mit Giftstoffen im Fisch aus? Sind Ernährungs-Empfehlungen für regelmäßigen Fischverzehr unbedenklich?

Als Mikroplastik wird Plastik bezeichnet, das kleiner als fünf Millimeter ist. Dieses findet sich in einer riesigen Anzahl von Kosmetikprodukten.

Coca-Cola ist heute das bekannteste und meistgetrunkene Getränk auf der Welt. In den vergangenen 40 Jahren stieg der Verbrauch an zuckerhaltigen „Erfrischungsgetränken“ in Deutschland von 33 Litern auf rund 86 Liter pro Person.

          Glyphosat ist ein Breitbandherbizid. Dieses Gift lässt sich nicht abwaschen und wird weder durch Erhitzen noch durch Einfrieren abgebaut.

In den letzen 100 Jahren ist unser Fleischbedarf auf das 10fache gestiegen. Ca. 70 kg verdrücken wir jährlich!!! Dazu kommt noch eine Unmenge an Milchprodukten. Täglich finden sich Fleisch, Fisch, Wurst, Milch, Buttermilch, Sauermilch, Käse, Joghurt, Topfen (Quark) oder Eier auf … Weiterlesen →

Für unsere Gesundheit stellt sich nicht die Frage ob das Eiweiß pflanzlichen oder tierischen Ursprungs ist, sondern ob es nativ ist.

Zu den Stoffwechselkrankheiten zählen die Zuckerkrankheit (Diabetes), die Fettsucht, Leberschäden, Gallensteine, Nierensteine, Gicht …. Die meisten ernährungs bedingten Krankheiten können als Störung des Stoffwechsels erklärt werden.

Vollgetreide bietet einen ausgewogenen Nährstoffmix. Fast alle lebensnotwendigen Nähr- und Vitalstoffe sind im ganzen Korn gebündelt. Die Randschichten sind reich an Faserstoffen (sog. Ballaststoffen), Vitaminen und Mineralstoffen.