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„Salat ist gesund, das weiß doch jeder“. Kopf- bzw. Häuptelsalat und Tomaten sind die Lieblings-Frischkost vieler ÖsterreicherInnen – auch der Kinder. Und zwar das ganze Jahr über.  Ca. 5-6 Monate lang wird Salat aus wärmeren Regionen (Glashäusern) importiert. Wie gesund ist das wirklich?

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ORF II Dokumentation vom 30. Mai 2015

Noch nie in der Geschichte der Menschheit gab es so viel Wohlstand und gleichzeitig so viele chronisch kranken Kinder wie heute. Sind die Krankheiten tatsächlich häufiger geworden, oder gibt es dafür andere Erklärungen?

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Vollgetreide ist eines unserer wichtigsten Lebensmittel. Ohne regelmässigen Genuss von echten Vollkornprodukten kann der Mensch nicht gesund bleiben. Zivilisationskrankheiten sind dann nicht aufzuhalten!

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Unser Haushaltsmehl, das für uns gewöhnliche weiße Mehl, enthält kaum noch Vitamine. Da wir dieses Mehl jedoch für eine Vielzahl unserer Speisen verwenden, hat dies einen großen Einfluss auf unsre Gesundheit.

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Für viele Menschen ist der tägliche Genuss von Fleisch wichtig. Bei unseren Großeltern kam Fleisch oft nur einmal die Woche auf den Tisch. Heute essen 85% der Europäer täglich oder mehrmals die Woche Fleisch.

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Die schreckliche Entwicklung in den Zivilisationsländern zu immer mehr Übergewicht, wird hier am Beispiel Tirol (Österreich) aufgezeigt.

Der Tiroler Gesundheitsbericht 2012 ist der dritte seiner Art (nach 2002 und 2007). Wenn wir die zwei vorangegangenen Berichte zum Maßstab nehmen und uns z.B. die Steigerung des Übergewichtes (BMI 25-30) der Jugendlichen und jungen Erwachsenen von 1991 bis 2011 ansehen, kommen wir zu einem verheerenden Ergebnis. 1991 wurden beim Bundesheer Übergewicht von 5-8 % ermittelt, 1999 waren es bereits 12-15%, 2006  hat sich das Übergewicht auf 25% verdoppelt und bis 2011 kletterte der Anteil der Übergewichtigen auf 31%! Das ist eine Steigerung von unglaublichen 400%! bzw. 5x soviel innerhalb von 20 Jahren! Mit dem Alter nimmt das Übergewicht nochmal verstärkt zu.

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Rathaus Kufstein 04.07.2013

17.00 bis 19.00

mit Impulsvortrag um 17.30 zu einem genussvollen, gesundem Lebens-Programm

• Wohlfühlgewicht ohne zu hungern – vital genießen
• Freudvoll älter werden und gesund bleiben
• Unverträglichkeit als Chance wahrnehmen
• Kinder für vitale Küche begeistern, Zuckersucht loswerden

Attraktives Gewinnspiel – vollwertköstliche Snacks und coole Drinks – ein gemütlicher Abend zum Gedankenaustausch und Genießen!

Ich freue mich auf euch!

GABRIELA GASSER