Erythrit ist ein Zuckeraustausch-Stoff. Er wird als gesunder Zucker angeboten. Ist er wirklich unbedenklich?

Er beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und hat keine Kalorien. Außerdem soll er den Zähnen nicht schaden.“Das klingt doch sehr verlockend“

….. dennoch ist Vorsicht geboten. Der stark verarbeitete Süßstoff wird seit Langem in dutzenden Ländern und vielen Diät­lebensmitteln als Zuckerersatz verwendet.

_*Studie zeigt erhöhtes Thrombose-Risikio auf*_

Da Erythrit besonders Menschen etwa mit Diabetes, Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen anspricht, wurden Studien durchgeführt.

Diese sind leider nicht gut ausgefallen. 3 große Studien mit a) 1200 b) 2100 und c) 800 Menschen in EU und USA ergaben alarmierende Ergebnisse: hohe Erythrit­werte im Blut gehen gehäuft mit Herzinfarkten und Schlaganfällen einher. 😰

Dies galt auch dann, wenn Risiko­faktoren der Teilnehmer und Teilnehmerinnen berücksichtigt wurden. Generell war die Gefahr für Schlaganfall und Herzinfarkt bei jenen Menschen mit besonders hohen Werten etwa doppelt so hoch wie bei jenen mit besonders niedrigen Konzentrationen. Dieser Befund galt für Männer wie für Frauen und auch für weitere Teilgruppen, etwa Alters- oder Gewichtsgruppen.

„Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln sich mit der Zeit, und Herz­erkrankungen sind die weltweit führende Todes­ursache“, wird Studienleiter Hazen in einer Mitteilung der Cleveland Clinic zitiert. „Wir müssen sicherstellen, dass unsere Lebensmittel nicht versteckt dazu beitragen.“

Außerdem soll Erythrit die Darmflora und Verdauung negativ beeinflussen.

Mein Fazit: 
Erythrit ist auf keinen Fall empfehlenswert. Generell geht es ja nicht darum, Fabrikzucker gegen einen anderen Zuckeraustausch zu ersetzen. Dein „Süßlevel“ wird damit stets auf der Höhe gehalten.

• Ein gesunde Reduzierung von Fabrikzucker zielt auf eine Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten ab.

• Diese haben den natürlichen Effekt der Stabilisierung des Blutzuckers und damit wird der „Heißhunger auf Süß“ Stück für Stück reduziert.

• Deine Gesundheit damit enorm verbessert. 😄